Bột quế là gì? Tác dụng của bột quế và mua ở đâu?

Bột quế có mùi thơm đặc trưng và rất dễ chịu. Với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp, quế đã chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người trong việc chế biến món ăn, thức uống và điều chế dược liệu trị bệnh. Nếu bạn muốn hiểu rõ hơn về các lợi ích của bột quế và cách sử dụng nó một cách hiệu quả, hãy đọc bài viết dưới đây của CACHNAUHUTIEU.COM.

Bột quế có nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp.

Bột quế là gì?

Sau khi xay nhuyễn vỏ cây quế, ta sẽ thu được bột quế thơm ngon và giữ được mùi hương lâu dài. Quế được xem là một trong tứ dược quý gồm: sâm, nhung, quế và phụ, được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm và dược phẩm nhờ vào những công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe và làm đẹp. Tên khoa học của quế là Cinnamomum Verum.

Mô tả cây quế

Đặc điểm của cây quế là có thân gỗ to, cao từ 10 – 20m và phân thành nhiều cành. Vỏ thân cây có nhiều nứt nẻ. Cành quế có màu nâu, nhẵn, lá mọc rải rác, phiến lá dày và cứng. Cụm hoa của cây mọc ở giữa các lá, gần ngọn, bao hoa có nhiều phiến màu trắng bằng nhau và có lớp lông phía ngoài.

Quế được trồng nhiều tại các tỉnh miền Bắc nước ta.

Quả của cây có hình dạng trứng, khi chín có màu nâu tím, nhẵn và bóng.

Phân bố

Ở Việt Nam, cây quế được trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Tuyên Quang, Hòa Bình và Thanh Hóa. Quế Thanh Hóa là thương hiệu nổi tiếng được đề cập trong nhiều tài liệu về dược liệu truyền thống.

Đặc điểm của bột quế

Bột quế có dạng mịn, màu vàng nâu nhạt, mang mùi hương thơm đặc trưng và lâu phai. Khi nếm, bột quế mang vị cay, ngọt và không có vị chát. Điều đặc biệt là bột quế chứa nhiều tinh dầu.

Bột quế mịn, vàng, thơm.

Cách sản xuất bột quế

Để tránh bột quế bị đắng và có vị chát, người ta thường cạo bỏ lớp vỏ đen bên ngoài của quế sau khi thu hoạch, sau đó xay nhuyễn hoặc tán nhuyễn vỏ quế thành bột.

Cách nhận biết bột quế

Trên thị trường hiện nay, việc phân biệt bột quế chất lượng trở nên khó khăn do sự xuất hiện của nhiều sản phẩm giả. Để nhận biết bột quế thật giả, bạn cần lưu ý một số điểm. Bột quế chất lượng có mùi thơm đặc trưng, dạng bột mịn và khi nếm thử sẽ cảm nhận được vị cay và ngọt. Nếu cho muối vào trộn, bột quế thật sẽ không thay đổi màu sắc, trong khi bột quế giả sẽ chuyển sang màu xanh.

Các thành phần trong bột quế

Bột quế là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đa dạng, bao gồm Vitamin A, niacin, axit pantothenic, pyridoxine, canxi, kali, mangan, sắt, kẽm và magie. Ngoài ra, bột quế còn chứa một lượng lớn chất xơ và các chất chống oxy hóa. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một muỗng canh bột quế chứa khoảng 1,4mg mangan, tương đương với gần 75% lượng mangan khuyến cáo cho một người trong một ngày.

Tác dụng của bột quế

Công dụng trong điều trị bệnh

• Theo y học cổ truyền, quế có vị cay, ngọt và tính nóng, có tác dụng bồi bổ, cân bằng và điều hòa khí huyết trong cơ thể.
• Hiện nay, quế được sử dụng rộng rãi trong ngành dược và được ứng dụng để điều trị một số bệnh và làm đẹp theo y học hiện đại.

Chữa tiêu chảy, lạnh bụng

Tính ấm của bột quế có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị một số bệnh về tiêu hóa, bao gồm ăn không tiêu, đầy hơi, tiêu chảy và lạnh bụng.

Các bệnh liên quan đến tim mạch

Quế chứa các chất có tác dụng ngăn ngừa tình trạng vón cục máu, giúp ngăn ngừa xơ hóa động mạch và nghẽn mạch máu, từ đó tăng cường sự lưu thông máu trong cơ thể. Ngoài ra, với hàm lượng canxi và chất xơ cao, quế còn hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch.

Sạch máu, tăng cường máu lên não

Các chất có trong quế có tác dụng thanh lọc và loại bỏ tạp chất trong máu, giúp cải thiện chất lượng máu Bên cạnh đó, bột quế còn giúp cung cấp đủ oxy cho các bộ phận khác trong cơ thể, tăng cường lưu thông máu đến não.

Giảm căng thẳng, mệt mỏi

Mùi thơm đặc trưng của quế có tác dụng kích thích thần kinh một cách nhẹ nhàng, giúp giảm căng thẳng và xóa tan mệt mỏi.

Tăng cường chức năng miễn dịch

Bởi vì chứa nhiều chất chống oxy hóa, quế có khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự tấn công của các tác nhân gây bệnh đối với cơ thể. Ngoài ra, quế cũng có tác dụng hỗ trợ trong việc chống lại bệnh truyền nhiễm, giảm các triệu chứng viêm đường tiết niệu và tăng khả năng lợi tiểu của cơ thể.

Chữa bệnh cảm cúm

Với tính ấm đặc trưng, quế được sử dụng để giúp tiêu diệt các đc tố trong cơ thể, từ đó hỗ trợ trong việc điều trị các triệu chứng cảm cúm và đau họng.

Ngăn ngừa sâu răng, làm sạch răng miệng

Sử dụng quế pha với nước ấm để ngậm có tác dụng làm sạch khoang miệng, mang lại hơi thở thơm mát và ngăn ngừa sâu răng hiệu quả.

Hỗ trợ phòng chống ung thư và kiểm soát lượng đường trong máu

Quế có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư bạch cầu và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết. Hàm lượng chất xơ và canxi cao trong quế cũng có tác dụng loại bỏ dịch mật dư thừa, giúp ngăn chặn các tác động xấu đến ruột.

Công dụng của bột quế trong làm đẹp

Ngoài các tác dụng đối với sức khỏe, quế còn có tác dụng làm đẹp hiệu quả bao gồm giảm cân, giúp tiêu mỡ đùi và mỡ bụng, giảm tiết dịch nhờn trên da, điều trị mụn và cải thiện làn da trắng hồng.

Cách sử dụng bột quế

Chữa đau răng

Khi bị đau răng, có thể trộn bột quế với mật ong theo tỷ lệ 1:5 và đắp lên vùng đau vài lần trong ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên áp dụng phương pháp này trên chỗ vết thương đang bị viêm hoặc hở.

Mật ong và bột quế khi kết hợp có thể trị rất nhiều bệnh.

Trị hôi miệng

Bạn có thể pha trộn 1 ly nước ấm với mật ong và bột quế theo tỉ lệ 1:1 và sử dụng để súc miệng vào mỗi buổi sáng. Phương pháp này sẽ giúp bạn duy trì hơi thở thơm mát suốt cả ngày.

Giảm buồn nôn

Pha một ít bột quế với nước ấm và uống có thể giúp giảm triệu chứng buồn nôn.

Giải cảm lạnh

Việc pha trộn 1 muỗng cà phê mật ong với ¼ muỗng cà phê bột quế và sử dụng 3 lần/ngày có thể giúp giảm các triệu chứng bệnh như đau họng, nhức đầu và mệt mỏi.

Giảm các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa

Pha trộn 2 muỗng cà phê mật ong với 1 muỗng bột quế, sử dụng hai lần mỗi ngày và kết hợp với một chế độ ăn uống hợp lý, ít chất béo và giàu rau xanh và trái cây để đạt hiệu quả tốt nhất.

Thông tin thêm về bột quế

Bột quế bán ở đâu? Giá bao nhiêu?

Bột quế được bán tại các siêu thị, nhà thuốc Đông y với giá khoảng 180.000đ/kg.

Tác hại của bột quế

• Phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng quế để tránh tăng nguy cơ sinh non. Ngoài ra, coumarin có trong quế có thể gây suy gan, và nên sử dụng loại quế màu nâu, mỏng (Ceylon) chứa chỉ 0,04% coumarin để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Chú ý rằng hàm lượng coumarin trong quế có thể khác nhau tùy loại, vì vậy nên chọn quế màu nâu, mỏng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Một số người có thể bị dị ứng với quế, gây ra các triệu chứng như chảy nước mũi, nước mắt, đau mắt, đau bụng, sưng mặ, buồn nôn,… Nên hạn chế sử dụng quế với các thực phẩm có tính nóng khác để tránh tác động đến sức khỏe. Ngoài ra, việc sử dụng quế không đúng cách hoặc với liều lượng quá nhiều có thể gây ra các vấn đề như loãng máu, tăng nhịp tim và xung đột với kháng sinh.
• Đồng thời, tính ấm của quế cũng có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, do đó cần sử dụng quế một cách cẩn thận.

Lưu ý trong việc sử dụng bột quế

• Bột quế có tính nóng, do đó cần hạn chế việc sử dụng quá nhiều bột quế trong ngày và chỉ sử dụng trong thời gian tối đa khoảng 2 tháng. Sử dụng quá nhiều bột quế có thể gây ra tình trạng nổi mụn hoặc chảy máu cam, tùy thuộc vào thể trạng và cơ địa của từng người.
• Vì vậy, trước khi sử dụng bột quế, cần được tư vấn để đảm bảo hiệu quả và công dụng phù hợp.ặc biệt đối với những người bị bệnh tiểu đường, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Bột quế là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Qua bài viết, hy vọng bạn đã có được nhiều thông tin hữu ích để áp dụng bột quế vào đời sống và tận dụng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe.

Kết luận

Hãy tiếp tục theo dõi bài viết để cập nhật thêm nhiều thông tin và kiến thức hữu ích trong việc chế biến các món ăn tuyệt vời nhé!