Hướng dẫn nấu hủ tiếu gà ngon chuẩn vị để bán hàng chi tiết từ A-Z sẽ được tiết lộ trong bài viết này, giúp bạn có thể tạo ra món hủ tiếu đậm đà, dai ngon đúng chuẩn. Hãy cùng CACHNAUHUTIEU.COM lưu lại và áp dụng nhé!
Nội dung
3 Cách nấu hủ tiếu gà ngon chuẩn công thức
Để đa dạng hóa menu, bạn có thể sử dụng nhiều công thức chế biến khác nhau cho món hủ tiếu gà khi mở quán. Dưới đây là một số chi tiết các cách nấu hủ tiếu gà kinh doanh để tạo sự độc đáo cho thực đơn của bạn.
-
Cách nấu hủ tiếu gà người Hoa chuẩn vị
Bạn muốn học cách nấu món hủ tiếu gà chuẩn vị người Hoa với phần nước dùng siêu thơm, hấp dẫn và cực kì đậm đà? Dưới đây là những gợi ý chi tiết nhất cho bạn!
Nguyên liệu nấu hủ tiếu gà
| Gà: 1 con | Hủ tiếu khô: 0.5kg |
| Hành tây, tỏi: 1 củ | Cà rốt: 1 củ |
| Củ cải trắng: 100g | Giá đỗ: 100g |
| Ngò rí: 10g | Hẹ: 50g |
| Hành lá: 2 cây | Hành tím: 7 củ |
| Xà lách: 200g | Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, dầu hào, tiêu, bột gừng |
Cách nấu hủ tiếu gà người Hoa
Bước 1: Rửa sạch gà và sơ chế với muối, sau đó chặt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà với hỗn hợp gồm 1 thìa canh bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1/3 thìa muối, 1 thìa dầu hào và 1/3 thìa cà phê bột gừng trong 15 phút để thấm đều gia vị.
Bước 3: Phi tỏi và hành tím đến khi vàng giòn rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho dầu vào nồi lớn và phi hành tỏi, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào đảo để phần thịt gà săn lại. Khi thịt gà săn lại, cho 2,5 lít nước vào nồi đun đến khi nước sôi, tiếp đến thêm củ cải trắng và cà rốt vào. Nêm nếm với 25g muối, 25g hạt nêm và 15g bột ngọt. Hầm trong 1 giờ đồng hồ để nước dùng thấm đầy đủ vào thịt gà.
-
Cách nấu hủ tiếu gà Gò Công
Quán hủ tiếu gà bà Năm tại Gò Công được biết đến là một trong những địa chỉ cổ xưa của Sài Gòn. Điểm đặc biệt của quán nằm ở vị gà, có sự khác biệt lớn khiến cho thực khách không quên được. Để thực hiện món hủ tiếu gà Gò Công tại nhà, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Nguyên liệu để nấu hủ tiếu gà Gò Công
| Gà: 1 con | Hủ tiếu khô: 500g |
| Cà rốt, củ cải trắng: 1 củ | Ngò rí: 10g |
| Hành tây: 11 củ | Giá đỗ: 100g |
| Hẹ: 50g | Tỏi: 1 nhánh |
| Hành tím bằm | Gia vị: muối, dầu hào, nước mắm, bột gừng, bột nêm |
Cách nấu hủ tiếu gà Gò Công
Bước 1: Rửa sạch gà và sơ chế để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, ướp gà với 1 thìa bột ngọt, 1/3 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường và 1 thìa bột gừng. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Rửa sạch cà rốt và củ cải trắng, sau đó cắt nhỏ. Băm tỏi và cắt nhỏ hành tím, ngò rí và hành lá.
Bước 3: Phi nửa số tỏi băm đến khi vàng và vớt ra. Tương tự với hành tím.
Bước 4: Đun nồi nước cho sôi và cho sợi hủ tiếu khô vào khuấy đều. Để trong vòng 2-3 phút để sợi hủ tiếu nở và mềm. Sau đó, nhúng vào nước lạnh để dai.
Bước 5: Đổ dầu ăn vào nồi lớn, sau đó phi tỏi và hành đã băm. Cho gà vào xào và đảo đều để thịt gà săn chắc. Đổ thêm khoảng 2-3 lít nước vào nồi và đun đến khi sôi.
Bước 6: Cho củ cải trắng và các nguyên liệu khác vào nồi và nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị. Chờ món ăn chín và thưởng thức.
-
Cách làm hủ tiếu gà khô
Món hủ tiếu gà khô, hay còn được gọi là hủ tiếu gà trộn, là một món ăn đặc biệt với nước sốt trộn siêu ngon. Cách làm món ăn này rất đơn giản. Quy trình chế biến hủ tiếu gà khô như sau:
Nguyên liệu nấu hủ tiếu gà khô
| Hủ tiếu khô: 200g | Đùi gà góc tư: 2 cái |
| Trứng gà hoặc trứng chim cút | Thịt xay: 100g |
| Cà rốt: 1 củ | Tỏi xay, hành lá, rau tần ô+ xà lách |
| Gia vị nêm | Phần sốt trộn |
Cách nấu hủ tiếu gà khô ngon, đơn giản
Bước 1: Sau khi rửa sạch rau, bạn tiếp tục ướp gia vị vào phần thịt xay cùng với tỏi xay. Gà cũng cần được rửa sạch trước khi sử dụng.
Bước 2: Cho gà và cà rốt vào nồi nước sôi khoảng 700ml cùng với vài lát gừng và gia vị vừa ăn. Nếu có thể, bạn có thể sử dụng nước dùng gà đã nấu sẵn. Sau khi gà chín, vớt ra và chặt nhỏ.
Bước 3: Phi vàng phần tỏi xay sau đó pha nước sốt vào chảo đảo sơ để nước sốt sánh lại. Phần thịt xay được xào chín với dầu tỏi. Trứng luộc chín và bóc vỏ. Hủ tiếu sau khi trụng vừa chín tới, bạn cho ít dầu tỏi vào trộn để không dính.
Bước 4: Bày ra tô và thêm hủ tiếu, rau trộn, thịt gà, thịt xay, nước sốt, hành lá, tỏi phi và nước dùng cho ra chén riêng. Bạn có thể thêm hành lá tùy ý. Trộn đều và thưởng thức ngay.
Kết luận
Trên đây là cách nấu hủ tiếu gà đơn giản mà không kém phần ngon miệng. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán hủ tiếu gà, đây sẽ là một món ăn hấp dẫn và thu hút khách hàng. Tuy nhiên, để tạo sự khác biệt và nâng cao giá trị sản phẩm, bạn có thể thêm thắt vào công thức của mình một vài gia vị riêng để tạo ra hương vị độc đáo, đậm đà. Chúc bạn thành công trong việc kinh doanh quán hủ tiếu gà của mình!