Liệu pháp Gerson là gì?

Phương pháp Gerson, được phát triển bởi Max Gerson vào những năm 1940, là một hệ thống chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Chế độ ăn này tập trung vào sử dụng trái cây tươi, nước ép rau quả, và các chất dinh dưỡng như carbohydrat và kali, trong khi giảm natri, chất béo và protein động vật.

Ngoài việc tuân thủ chế độ ăn, người bệnh thường được thực hiện việc bổ sung men tiêu hóa và tháo thụt đại tràng bằng cà phê, cùng với việc sử dụng các chất bổ sung khác như laetrile – một chất được sử dụng phổ biến ở các phòng khám ở Mexico và nhiều nơi khác mặc dù bị cấm tại Hoa Kỳ. Tầm quan trọng của phương pháp Gerson nằm trong việc loại bỏ nguyên nhân gây ung thư, thúc đẩy quá trình thải độc và kích thích chuyển hóa trong cơ thể, nhằm tạo điều kiện cho quá trình tự chữa lành bệnh. Cùng cachnauhutieu.com xem qua bài viết này.

Liệu pháp Gerson là gì?

Lý thuyết của phương pháp Gerson cho rằng môi trường ô nhiễm và thực phẩm chế biến có thể gây tích tụ chất độc trong cơ thể và ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa của tế bào. Tuy nhiên, hiện tại vẫn chưa có đủ bằng chứng để hỗ trợ lý thuyết về sự tích tụ chất độc và khả năng loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể thông qua chế độ ăn Gerson. Cần tiếp tục nghiên cứu và có thêm các nghiên cứu lâm sàng để đánh giá hiệu quả và tác động của phương pháp này.

Vào năm 1947, mặc dù có những tuyên bố về tỷ lệ hồi phục cao lên tới 70-90% từ những người ủng hộ phương pháp Gerson, nhưng các nghiên cứu về trường hợp bệnh từ Viện Ung thư Quốc gia (NCI) và Hiệp hội Y khoa New York không cung cấp bằng chứng nào về hiệu quả chống ung thư của chế độ ăn này. Hiện tại, nghiên cứu lớn nhất về tỉ lệ sống sót của bệnh nhân được tiến hành bởi Tổ chức Nghiên cứu Gerson. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ (ACS) cảnh báo về các tác hại nghiêm trọng của phương pháp Gerson.

Phương pháp thụt đại tràng bằng cà phê được sử dụng trong một số phương pháp chuyển hóa. Theo lý thuyết, phương pháp này có thể giúp gan và đại tràng loại bỏ các chất độc hại. Tuy nhiên, tác dụng này chưa được chứng minh bằng cách khoa học. Hơn nữa, việc sử dụng thường xuyên phương pháp thụt đại tràng bằng cà phê có thể gây nguy hiểm như mất cân bằng điện giải trong máu và giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Việc ăn lượng lớn rau quả và trái cây sống cũng có thể gây khó khăn trong quá trình hấp thu, đặc biệt đối với những bệnh nhân ung thư đường tiêu hóa hoặc gặp vấn đề rối loạn tiêu hóa do điều trị hóa trị.

Mục đích sử dụng liệu pháp Gerson

Hiện nay vẫn chưa có bằng chứng khoa học để chứng minh hiệu quả của liệu pháp Gerson trong việc điều trị các bệnh lý sau:

• Kiểm soát dị ứng và hen suyễn
• Điều trị viêm khớp
• Điều trị xơ vữa động mạch
• Điều trị ung thư
• Điều trị bệnh tim
• Điều trị hội chứng mệt mỏi mãn tính
• Giải độc cơ thể
• Điều trị bệnh tiểu đường
• Điều trị tăng huyết áp
• Điều trị vô sinh
• Điều trị bệnh Lou Gehrig
• Điều trị chứng đau nửa đầu
• Điều trị bệnh đa xơ cứng
• Điều trị loét dạ dày tá tràng
• Điều trị bệnh vẩy nến
• Điều trị bệnh lao.

Mặc dù có những tuyên bố về hiệu quả của liệu pháp Gerson trong điều trị các bệnh trên, tuy nhiên, việc thiếu bằng chứng khoa học ủng hộ và những nghi ngại về tác dụng phụ đã khiến cho hiệu quả của phương pháp này vẫn chưa được công nhận và chấp nhận rộng rãi trong cộng đồng y tế.

Cảnh báo liệu pháp Gerson

Liệu pháp Gerson đã nhận được cảnh báo từ Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ về khả năng gây hại cho cơ thể. Chế độ ăn kiêng theo phương pháp Gerson có thể gây thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, vitamin D và B12, cũng như gây thiếu máu và ảnh hưởng đến quá trình hấp thu chất dinh dưỡng trong ruột. Những tác động này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người thực hiện liệu pháp này. Do đó, việc áp dụng chế độ ăn kiêng Gerson cần được xem xét cẩn thận và hỗ trợ bởi các chuyên gia y tế.

Phản ứng phụ của liệu pháp Gerson

Các phản ứng phụ tiềm năng của liệu pháp này bao gồm:

• Triệu chứng giống cúm
• Mất cảm giác ngon miệng
• Mồ hôi nặng mùi
• Suy nhược, chóng mặt
• Vết loét lạnh, mụn nước
• Sốt cao
• Đau do khối u
• Đau thắt ruột, tiêu chảy và nôn mửa
• Phương pháp thụt đại tràng bằng cà phê có thể gây mất cân bằng điện giải, gây nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng, mất nước, viêm đại tràng, táo bón, co giật, và có thể gây tràn dịch vào màng phổi và màng ngoài tim. Các tình huống này có thể dẫn đến tử vong.
• Một số trường hợp đã được báo cáo cho thấy liệu pháp Gerson có thể gây hôn mê do hạ nồng độ natri trong máu.

Những tác động này nên được lưu ý và theo dõi cẩn thận trong quá trình thực hiện liệu pháp Gerson, và nếu có bất kỳ dấu hiệu hay biểu hiện không mong muốn, nên tham khảo ý kiến ​​của các chuyên gia y tế để đảm bảo sự an toàn và hiệu quả.

Liệu pháp Gerson được áp dụng trong các bệnh lý

Liệu pháp Gerson có thể được áp dụng trong các trường hợp bệnh lý sau:

• Dị ứng
• Viêm khớp
• Hen suyễn
• Xơ vữa động mạch
• Ung thư
• Bệnh tim mạch
• Hội chứng mệt mỏi mãn tính
• Giải độc cơ thể
• Bệnh tiểu đường
• Tăng huyết áp
• Vô sinh
• Bệnh Lou Gehrig
• Đau nửa đầu
• Bệnh đa xơ cứng
• Loét dạ dày
• Bệnh vẩy nến
• Bệnh lao

Tuy nhiên, trước khi áp dụng liệu pháp Gerson cho bất kỳ bệnh lý nào, việc tìm kiếm ý kiến ​​của các chuyên gia y tế là quan trọng để đảm bảo tính an toàn và hiệu quả của phương pháp này trong từng trường hợp cụ thể.

Cơ chế hoạt động của liệu pháp Gerson

Max Gerson ban đầu phát triển chế độ ăn này nhằm điều trị chứng đau nửa đầu của bản thân. Tuy nhiên, ông đã nhận thấy rằng chế độ ăn này có tác dụng đối với bệnh lao da và ung thư dạ dày. Phương pháp của ông dựa trên lý thuyết rằng ung thư là kết quả của sự thay đổi trong quá trình chuyển hóa của tế bào, do tác động của các chất độc hại trong môi trường và quá trình chế biến thực phẩm. Đồng thời, chế độ ăn này cũng nhằm thay đổi hàm lượng natri và kali trong thực phẩm để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chữa lành.

Cơ sở lý thuyết của phương pháp Gerson cho rằng bệnh nhân ung thư thường có hệ miễn dịch yếu và tổn thương mô, đi kèm với mức kali và natri nội bào thấp. Sau khi tế bào ung thư bị tiêu diệt, các chất độc hại từ quá trình thoái hóa sẽ gây ra tình trạng hôn mê và thậm chí tử vong. Chế độ ăn của Gerson được thiết kế để tăng cung cấp kali và giảm tiêu thụ natri, nhằm điều chỉnh sự mất cân bằng điện giải, sửa chữa mô và giải độc gan.

Tuy nhiên, phương pháp thụt đại tràng bằng cà phê được cho là có khả năng làm giãn nở ống mật và giúp cơ thể tiết ra các chất phân hủy độc hại qua gan và đại tràng. Điều này giúp bổ sung kali và cung cấp enzym oxy hóa, nhằm oxy hóa và tiêu diệt tế bào ung thư. Tuy vậy, hiện chưa có bằng chứng khoa học chứng minh rõ ràng các cơ chế tác động như đã đề cập.

Chế độ ăn Gerson có tác dụng giảm nồng độ natri đến mức thấp có thể gây hôn mê. Một số trường hợp báo cáo về tử vong do thụt đại tràng bằng cà phê thường xuyên, cho thấy liệu pháp này có thể gây ra sự suy giảm nghiêm trọng trong điện giải huyết thanh. Việc sử dụng cà phê thụt đại tràng có áp lực thẩm thấu cao cũng có thể làm tăng thể tích dịch ngoại mạch và gây ra mất cân bằng điện giải đáng kể, thậm chí dẫn đến tử vong.

Chế độ ăn Gerson đặc trưng bởi lượng lớn trái cây và rau sống, điều này có thể gây lo ngại đặc biệt đối với bệnh nhân ung thư đường tiêu hóa hoặc có tổn thương niêm mạc do điều trị hóa trị. Mặc dù một số yếu tố của chế độ Gerson tương tự với các khuyến nghị về chế độ ăn của USDA và Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, chế độ ăn kiêng chuyển hóa không phù hợp cho những bệnh nhân đang tiến triển hoặc có di căn, đặc biệt là trong vùng đầu, cổ và ruột.

Phản ứng bất lợi của liệu pháp Gerson

Các phản ứng thường gặp (liên quan đến chế độ ăn Gerson) bao gồm triệu chứng giống cảm cúm, chán ăn, mồ hôi nặng mùi, suy nhược, chóng mặt, mụn rộp, mụn nước, sốt cao, đau do khối u, đau quặn ruột, tiêu chảy và nôn mửa. Theo Gerson, những phản ứng không thuận lợi này được coi là biểu hiện của cơ thể phản ứng với phương pháp điều trị này.

Ngoài ra, các phản ứng thường gặp liên quan đến chế độ ăn chuyển hóa bao gồm thiếu hụt chất dinh dưỡng (như canxi, vitamin D, vitamin B12 và protein), thiếu máu và khả năng hấp thu kém.

Có báo cáo về trường hợp nhiễm trùng huyết do vi khuẩn Campylobacter fetus sau tiêm thuốc gan trong nhóm bệnh nhân sử dụng liệu pháp Gerson từ năm 1980 đến 1986. Loại thuốc này đã được loại bỏ khỏi phác đồ điều trị sau đó.

Tình trạng hôn mê do nồng độ natri trong huyết thanh thấp (102 mEq/l) đã được ghi nhận trong 5 trường hợp.

Phương pháp thụt đại tràng bằng cà phê có thể gây mất cân bằng điện giải, dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng, mất nước, viêm đại tràng, táo bón và tử vong.

Có báo cáo về các trường hợp sau khi sử dụng phương pháp thụt cà phê:

• Trường hợp 1: Ghi nhận nhiều cơn co giật và mất kali máu dẫn đến ngừng hô hấp, hôn mê và tử vong sau khi sử dụng dung dịch thụt cà phê thường xuyên trong nhiều ngày.
• Trường hợp 2: Ghi nhận tử vong do mất cân bằng chất lỏng và điện giải gây tràn dịch màng phổi và màng tim sau khi sử dụng phương pháp thụt cà phê, với tần suất 4 lần mỗi ngày trong 8 tuần.

Lưu ý: Tất cả các thông tin trên chỉ được viết dưới dạng mô phỏng và không nên được coi là tư vấn y tế. Việc tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên gia là quan trọng khi xem xét bất kỳ phương pháp điều trị nào.

Kết luận

Trên cơ sở tư duy “chữa bệnh từ bên trong”, liệu pháp Gerson tập trung vào việc tăng cường chức năng miễn dịch và làm sạch cơ thể bằng cách sử dụng chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng từ trái cây, rau quả và tiêm chất chống viêm. Mặc dù có sự tranh cãi về hiệu quả của phương pháp này, nhiều người đã báo cáo về việc cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, việc áp dụng liệu pháp này vẫn cần sự hướng dẫn và giám sát từ các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả.